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还用塑料和玻璃做食品包装? 这些新研发材料高大上!

还用塑料和玻璃做食品包装? 这些新研发材料高大上!

发布日期:2017-04-07 作者:鼎泰 点击:

      食品包装是食品加工的重要组成部分,伴随着当今科学技术的不断进步与发展,食品包装材料的种类也日益丰富多样。与此同时,由于包装材料引发的食品安全事故也层出不穷,迫使人们开始关注食品包装材料的安全性。近几年,我国出现了一系列由包装材料引发的食品安全问题,如方便面碗“荧光物质超标”、厨具“锰超标”、可乐罐爆炸等,使食品包装材料的安全问题成为大家关注的热点。  
  


    

我国允许使用的食品包装材料比较多,主要有纸类、塑料、金属、玻璃以及陶瓷等。伴随着食品科技的发展和食品包装产业出现的新需求,人们正在积极研发一些新的包装材料,使其适应新时期食品产业发展的时代潮流。
  
啤酒包装实现100%可降解
  
目前市面上常见的啤酒瓶主要采用玻璃、塑料、铅材等传统包装材料制成,虽然这种包装瓶可回收,但存在不可降解的问题,或多或少会对环境造成一定污染。据悉,嘉士伯啤酒公司提出了一种革命性的包装理念,即开发零污染的包装瓶。该包装瓶以可持续发展的木材(指来源于砍伐后在一定时间内不可再次砍伐的木材)为原料,甚至连瓶盖也采用了该材料,辅以生物技术,实现包装的100%可降解。
  
据了解,这种由可持续发展的木材制成的包装瓶更易回收与重复使用。同时,特殊的制造工艺使包装材料更为致密,确保瓶体不易破碎。此外,该包装瓶在相容性方面同样表现优异,适用于啤酒和碳酸饮料,而且其木材纤维不仅不会影响内装饮品的口感,相较于传统包装瓶,还有利于保持啤酒和碳酸饮料的凉爽口感,另外该包装瓶外观不透明,阻挡了紫外线,更有利于产品的储存。


  

复合材料减少白色污染
  
环保、食品是如今社会的热点话题。食品行业中,生产、包装、废物处理等都有可能给环境带来不好的影响。因此,可降解的食品包装材料因此而更受消费者欢迎。近日,据常州市科技局消息,当地一家企业与高校合作,顺利研发出生物基可降解复合材料,一旦推广成功将有效减少食品行业白色污染。
  
据介绍,生物基可降解复合材料制品具有可分解性能、燃烧不结块、不产生有毒有害气体等优点,原料主要从玉米、土豆等农产品加工获得,整个过程仅产生二氧化碳和水。采用该复合材料制成的食品包装袋(盒)等,可降解再生,有效消灭白色污染,保护环境。
  
食用抗油脂软包装纸面市
  
Zanders公司最近推出了食物接触软包装纸ZanbarrierOGR,专门针对含有油脂的食物包装,将在FachPack2016商品展销会上推出。ZanbarrierOGR是一款无涂层、抗油脂防潮包装纸。适用于快餐食品包装,例如有黄油包裹的烤肉串、法国炸面皮,可以作为含油脂食品的防粘纸,或者作为披萨和焙烤产品包装盒上的分层板。



  

业内人士表示,Zanders推出的所有包装纸都是因为其出众的纯度和安全性而引人注目,所以,这种包装纸成为许多包装食品的理想包装材料,例如谷类、糖类、面粉、焙烤及糖果产品,以及汤类和单包装茶包。此外,这种包装材料还能用于宠物食品和烟草产品,还能作为礼物包装纸、购物袋,或者分层板。
  
由可再生原料制成的可持续包装薄膜
  
东南亚一家领先的薄膜制造商A.J.Plast开发出了双向拉伸聚酰胺(BOPA)薄膜,据介绍,这款新的塑料包装膜采用巴斯夫的Ultramid生物量平衡聚酰胺制成,它来自可再生原料。
  
新薄膜制成的食品包装有助于保持食品质量,因为它提供了良好的氧气、水分和气味屏障,也具有良好的耐热性和耐化学性。因此是理想的包装应用材料,包括真空包装、蒸煮袋、以及用于喜欢的食物如香肠、奶酪和咖喱的冷冲压成型泡罩。采用Ultramid生物质平衡聚酰胺制成的BOPA薄膜,与基于化石原料的传统聚酰胺制成的BOPA薄膜具有相同的性质。在不影响质量和性能的前提下,生物原料的使用有助于节约化石资源,减少温室气体的排放。
  
      不论是用于包装食品的安全性、便利性,还是就资源利用和环境保护做出的考量,都积极反映出包装正在被人们重视。在食品包装走向自动化、智能化的过程中,设计和使用材料也面临着革新。食品包装与食品生产是“唇齿”的关系,我国企业应充分吸收国际研发的先进之处,不断增强自身的创新力,实现包装材料新的突破。


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